端午节又名端阳节、重午节，是我民众间极其强调的一个节日。划龙舟、食粽子、制作龙舟模式……鹤山人用自己尤其的措施花式过端午。

吃粽子

食粽是端午节最关键的民风之一。相传战国时楚国医生屈原于公元 前方278年五月初五投身汨罗江。楚国人沿江苦寻屈原踪影，又害怕江鱼吃掉屈原，便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国起初的粽子——筒粽的由来。

在鹤山各处都有制作粽子的民风，口味、做法却各有千秋。我们一起来看看古劳、龙口、宅梧的粽子，看看他们的粽子有何符号！

古劳粽子

古劳柴火粽

制作技能至今也有100多年历史

在 本土

粽子不仅在端午节吃

往昔一日三餐在餐桌上也常有

邻里乡亲有喜庆吉事

也会聚在一起包粽子

古劳水乡水网纵横

旧时

人们以捕捞为生

每天早出晚归

粽子化为他们充饥的最佳挑选

可是

常规的粽子个儿小，不耐饿

后来

村民李滑荣在维持常规粽子的制作技能上

运用蕉叶、粽叶包裹糯米、鲜肉

制作出体积大、份量重的粽子

每只粽子有8两至1斤重

呈帆船状形象

用柴火烧煮足足8个钟以上

使粽子营养丰盈，热量高

饱腹感满满

这种制作措施

激起邻里乡亲纷纭效仿

“古劳柴火粽”因而而来

宅梧粽子

宅梧粽子加工技能

根源于漫长的农耕阶段

且数百年延长继续

宅梧村民包粽子

刚开始是为了充饥

每天去田地上班，早出晚归

是山区农夫的生命习惯

由于粽子能够保留的时候对照长

不简单变坏

因而家家户户都包粽子

宅梧粽子的制作手艺

与其它粽子差别

除了形态、文献上的讲求

烹饪措施也差别

宅梧粽子日常用柴火灶

需要熬制7个小时以上

原料包含山泉水、糯米、五花腩、

黄豆、绿豆和山姜叶

以 前方都是选用带壳的绿豆

如今思索口感等 要素

会将绿豆剥壳

这也化为粽子选材用材的一大符号

龙口粽子

在人们熟习的常规粽子种类之外

来自龙口镇霄南村的牛肉粽

因其软糯鲜柔 软pg平台

诱导了不少消耗者的目光

牛肉粽选用

上等的糯米和新鲜的牛肉为重要原料

牛肉搭配多种秘制调料腌制4小时以上

再体会分道工序精心制作

体会几个小时慢煮

牛肉粽的尤其之处在于

它将常规的粽子制作手艺

与鲜美的牛肉食材相结合

糯米的软糯与牛肉的鲜柔 软

相得益彰

成品口感丰盈

每一口都能感觉到

浓郁的肉香和粽叶的清香

赛龙舟

划龙舟相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，大量人划船追赶救援。他们争先恐后，追至洞庭湖时却不见其踪迹。今后每年五月五日人们划龙舟以留念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身躯。

三夹腾龙

“农历五月，

初一起，初二忌，初三初四扒出屎，

初五初六扛过基，初七初八沤泥屎。”

每年农历端午时令

走进鹤山市古劳镇

榕树头总有村民在传唱这首龙船歌

“三夹腾龙”

是鹤山市古劳、沙坪等地

每年端午期间赛龙夺锦的常规民俗作为

已被列入广东省非物质文化遗产名录

“三夹腾龙”历史悠久

“力争上游、努力向上、联合协作”的

龙舟元气代代相传

从乾隆年间沿袭至今

已有近300年历史

每年村民们都要

舞龙头，“扒”龙舟

洗龙舟水，吃龙舟饭

他们信赖

如此一整年就会

风调雨顺，五谷丰登，人兴财旺

“三夹腾龙”常规民俗作为

分成三个阶段开展

即起龙舟、赛龙舟、埋龙舟

其中，赛龙舟

以农历五月初三、初四两天最为了不起

这两天

由沙坪城区通往赛区

——古劳三夹 桥至升平圩河道两旁

十里堤围

都是 前方来观看龙舟赛的群众

今年6月8日（农历五月初三）

鹤山“游龙会”龙舟巡游作为

在古劳镇升平河龙舟园圃河段了不起表演

23支龙舟队依次巡游

还有

2024五邑侨乡“古林山泉”杯

龙舟争霸赛

将在鹤山市古劳镇

升平河龙舟园圃河段举行

竞赛时候：

6月16日（星期日）

竞赛时候：

上午9:30-11:30

下午13:30-16:30

敬请希望

址山龙舟

址山龙湾龙舟

于2021年候选

江门市第八批非物质文化遗产

代办性工程维护名录

在址山镇龙湾村

相传有一条“过山龙舟”

某年端午节在龙舟竞渡中夺得“龙标”

凯旋之际

为防范发生摩擦

龙舟扒丁们扛着龙舟翻过重山

从此“过山龙舟”名声鹊起

现今

扒龙舟成了端午节最为严肃的作为

村民们认为扒过龙舟就会兴旺一年

每年端午节

各村开展龙舟友好互访赛

从农历五月初二至初六止

一连五天

无疑

除了这些常规节日作为

鹤山市民也用新措施来过端午节

在沙坪街道配合社区

“喜悦迎端午 巧手做龙舟”端午节主题作为中

孩子们在社工和志向者的扶持下

动手制作龙舟模式

从龙头到龙尾

一艘艘五彩斑斓的小龙舟

都凝聚着孩子们的用功

在桃源镇“粽情端午·情暖人心”

主题作为中

孩子们灵巧的小手动一动

一个个可爱的手绘“粽子”

便呈当 前方眼 前方

在沙坪街道桂林社区

“浓浓端午情，‘船’承润童心”

——“我们的节日·端午节”主题作为中

学员们开展手艺制作龙舟

深刻领会赛龙舟的集体协作元气

在沙坪街道东升社区

“粽子 浮动香，品味端午”

端午节主题作为中

住户们在志向者的引领下

抵达充溢艾草香味的养生锤

一年一端午，一岁一安康今日端午愿你生命多胜意事事皆如愿端午安康

汇总清理

部分根源：鹤山市融媒体核心（鹤山电台电视机台）、文旅鹤山、形象古劳、址山乡情、礼仪鹤山等

编辑：吕桢华

审核：陈楚文

监制：吕悦怡

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